Es una buena manera de ahorro, lamentablemente no la puedo poner en práctica. Mi vida no es tan estable como para saber qué voy a hacer dentro de dos años.

si tienes la seguridad de poder ir esta muy bien, pero la mayor parte de la gente no sabe lo que sera de su vida de aqui a una semana... como para pensar en viajes para dentro de dos años poniendo ya las fechas.

El problema de hacer ese tipo de reservas es que hay muchas mas probabilidades de que te cancelen los vuelos, porque la programación de las compañias y de los aeropuertos puede cambiar bastante.
Con los hoteles no hay tanto problema, pero algunos hoteles no aceptan reservas con tanta antelación.

Pero bueno, hay que reconocer que si sale bien, es una forma barata de viajar bien.

Que suerte tu padre que ya sabe las vacaciones de un año para otro, eso no le pasa a todo el mundo.
Pero por otro lado... no me creo tanta oferta en los hoteles, acabo de probar a reservar en una conocida cadena de hoteles en España y no dejan reservar con más de un año de antelación, y los precios difieren en 5€/noche.