Al hacer pasta, mi madre apaga el fuego de la vitrocerámica justo cua...
love_of_lesbian en comida_bebida
Al hacer pasta, mi madre apaga el fuego de la vitrocerámica justo cuando el agua está hirviendo y echa la pasta. Queda en su punto justo de cocción (al dente). Lleva haciéndolo años y da resultado. ¿Ahorrador o rata?


#4 ikkyu
11 sep 2012, 14:21
Es al dente roto.
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#2 pichurri
11 sep 2012, 12:35
Cruda no es sinónimo de al dente y el agua que no hierve no cuece bien la pasta.
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#1 atropa
11 sep 2012, 11:59
Salvo que sea pasta precocinada me suena raro...la vitro no calienta tanto como el fuego y a gas no llega con un hervor.
Aunque si os gusta la pasta dura...
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#6 javierflti
12 sep 2012, 13:17
#4 #4 ikkyu dijo: Es al dente roto.te he votado en positivo, joder, me ha hecho gracia.
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#3 carlosjfort
11 sep 2012, 13:35
La vitrocerámica se apaga unos minutos antes de terminar la cocción, y se termina con el calor residual. Lo que no sé es si aguanta el suficiente tiempo para coder la pasta, ya que tarda unos 10 minutos en hacerlo.
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#5 ccespectadora
11 sep 2012, 17:53
te llamas love_of_lesbian?
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